关于山药的养生,你不知道的事

  • wigtqy.cn   来源:盼盼网   2020-06-30 03:58:16  

众所周知,山药是一种营养价值极为丰富的食材,它的口感软糯,是人群中非常受欢迎的一道菜系。山药不仅可以健胃益脾,还可以解决食欲不振等问题,而且山药还是我们生活中最常见的减肥圣品。它的口感非常好,而且脂肪含量糖分又很少,可以当主食,也可以做成菜。今天小编来为大家普及的就是关于山药的养生知识。

关于山药的养生,你不知道的事

一、山药的养生功效

1.缓衰老

山药的营养价值很高,它可以阻止衰老活性酶的降低,延缓人体衰老。

2.血压

山药中的淀粉酶和粘液蛋白被人体吸收后可以有效的降低血压,高血压患者如果经常食用可以有效降低血压,在食用山药时好将山药和决明子一起煮汤,经常喝煮出来的汤不仅可以降低血压,对降血糖、降血脂都有很好的效果。

3.防心血管疾病

山药营养极其丰富,它含有淀粉酶、蛋白质、粘液质、脂肪、糖类和各族维生素等,是公认的滋补佳品。

4.肺止咳

山药是人们日常生活中常见的一种食物,食用山药可以达到润肺、益肺的效果。因此在咳嗽时可以适当的补充一下山药,减轻咳嗽。

二、山药的养生做法

(一)山药芦荟炖百合

材料用料原材料:山药50克,芦荟150克,百合50克,清水500克。调味料:冰糖20克。

做法

1.荟、山药去皮切条氽水,百合精选择瓣洗净待用。

2.净锅上火,放入清水、山药、芦荟、百合、冰糖,大火烧开转小火炖15分钟即成。

功效

食用芦荟含有丰富的维生素,可护肤养颜。

山药的养生

百合有润肺止咳之功效,尤其对肺热、痰稠或无痰干咳有相当的功效。

山药味甘性平,不燥不腻,能健脾补肺、益气养阴、补脾益肾。

(二)杞枣山药排骨汤

材料:肉排,山药,大红枣,枸杞,葱姜,料酒,盐,鸡精,木耳

做法

1.肉排剁成小块,放入锅中,加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。

2.换一锅水,重新放入排骨,加料酒、姜,炖煮40分钟。

3.山药去皮洗净切片,木耳泡发,放入锅内,撒一把枸杞,加盐,鸡精调味,煮至肉排完全酥软。

(三)蓝莓山药

材料:山药1根,蓝莓果酱30克,清水100ml,冰糖20克

做法

1.上手套将山药去皮后,再清洗干净(一定要记得戴上胶手套,山药的沾液会让皮肤过敏,很痒的,一定要注意哦!)。

2.锅中倒入水,大火煮开后,放入山药,用大火蒸15分钟左右,直到山药变软,盛出稍稍放凉。

3.着山药温热的时候,放入碗中用勺子压成细腻的泥状,不要有结块。

4.锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水变得粘稠,倒出冷却。

5.后将山药泥按个人喜好整出形状,淋上蓝莓酱即可。

山药的养生

关于山药的养生,大家都了解了吗?山药中营养丰富,最适合做宝宝辅食和老人食用。它的吃法种类繁多,每一种都是不同的味道口感。喜欢吃甜食的可以尝试做一些山药的甜汤,不喜欢甜食的,则可以尝试做一些山药排骨汤,既养生又清淡,而且还是滋补圣品。